Strona główna » planowanie i organizacja

planowanie i organizacja

Konsultanci ślubni – 7 pytań na które musisz im zadać!

Kto to jest konsultant ślubny?

Konsultant ślubny – profesja znana jeszcze do niedawna tylko z amerykańskich filmów – dzisiaj jest już obecna w Polsce. Konsultant ślubny (koordynator ślubny) zajmuje się zawodowo organizacją i przygotowaniem ślubów i wesel. Z założenia ślub bierze się tylko raz więc masz większe na niepowodzenie i frustrację niż konsultant ślubny który zajmuje się tym zawodowo, co weekend.
Czytaj dalej »Konsultanci ślubni – 7 pytań na które musisz im zadać!

Uważaj na nieuczciwych restauratorów. Dbaj o swoje!

Porcja porcji nie równa. Wybierając menu na przyjęcie weselne warto jest notować jak duże będą porcje i z czego będą składac się dania i napoje. Często bowiem jest tak że zamiast soku pomarańczowego otrzymujemy syrop rozcieńczony wodą, na „kosz owoców” składają się głównie jabłka i banany a schab w galarecie jest nieco większy i grubszy niż opłatek komunijny.


Dlatego pamiętajcie – gdy będziecie rozmawiać o menu z właścicielem lokalu czy szefem kuchni – pytajcie o i notujcie a później przeczytajcie wszystko w jego obecności. Najlepiej określajcie produkty za pomocą nazw firm (Coca Cola, Tymbark, Pepsi, Sokołów, Morliny) i konkretnych wielkości (gramy, litry). Na koniec poproście o wpisanie ceny i ostęplowanie pieczątką takiego menu. Wtedy wszystko będzie na papierze – płaćcie dopiero po przyjęciu (to dobra praktyka wśród właścicieli lokali gastronomicznych) – do tego momentu możecie negocjowac cenę jeżeli podczas przyjęcie coś odbiegało od zatwierdzonej wspólnie wersji. A w trakcie imprezy – wszystkie odchylenia od planu niech wskazuje restauratorowi „nadzorca” którego warto wyznaczyć (mama, siostra).

Czytaj dalej »Uważaj na nieuczciwych restauratorów. Dbaj o swoje!

Negocjacje z właścicielem domu weselnego: Jak się targować?

Sporo słyszałam o tym że wszędzie i zawsze można się targować. Gdy poszliśmy do restauracji właściciel przedstawił nam menu i cennik. Trochę głupio się czułam próbując negocjować z nim ceny wypisane w cenniku. Nawet nie wiedziałam jak to robić co on chyba wyczuł. Jak mam się targować jeżeli nie wiem jak nisko może spaść cena?Czytaj dalej »Negocjacje z właścicielem domu weselnego: Jak się targować?

Teściowie zapraszają za dużo gości – co robić?

Koszty wesela pokrywają po równo nasi rodzice i w miarę mozliwości my (ubrania, obrączki). Moi rodzice nie są tak zamożni jak rodzice mojego narzeczonego a ci zaprosili znacznie więcej gości. Jak mam im powiedzieć żeby zmniejszyli tę listę? Albo jak zasugerować zmianę sposobu podziału kosztów? Nie chcę aby moi rodzice popadli w długi tylko dlatego żeby „dotrzymać im kroku”.Czytaj dalej »Teściowie zapraszają za dużo gości – co robić?