3 rzeczy o ktore decydują o dobrym jedzeniu na weselu

Czy menu na twoim weselu powinno być zwykłe czy niezapomniane? Dobry restaurator może spowodować że różnica między nimi będzie kolosalna przy zachowaniu tej samej ceny, jakości i tradycji.

Dobry kucharz…

…nie tylko zaserwuje orginalne potrawy ale również wie co zrobić gdy coś pójdzie nie tak jak powinno. Aby wybrać tego najlepszego jedyną skuteczną metodą są referencje. Jeżeli dotrzesz do osób które polecają tego samego kucharza to połowa pracy już za tobą. Jeżeli chcesz skorzystać z usług kogoś nieznanego pamiętaj o kilku rzeczach o które musisz zapytać:
– wolny termin,
– usługi które wchodzą w cenę (dekoracje, poprawiny itp)
– kto będzie nadzorował całe przyjęcie (nie zawsze jest to osoba z którą rozmawiasz)
– typowe menu oraz dodatkowe dopłaty (za „godziny nadliczbowe”, nieoczekiwanych gości itp)
– doświadczenie w obsłudze podobnych imprez – zapytaj o referencje.

Wybór restauracji

Jeżeli decydujesz się na hotel lub restauracje musisz zdecydować o menu, układzie stołów i innych istotnych elementach. Może to ułatwić właściciel ale pod warunkiem że wie co robi. Dlatego musisz zapytać go o referencje i koniecznie sprawdź przynajmniej dwie z tych które otrzymasz. Zobacz wszystko w akcji. Zapytaj czy możesz przyjść i przyglądnąć się innemu weselu lub przyjęciu które będzie organizowane w tym miejscu. Od razu zobaczysz niedociągnięcia i będziesz wiedzieć na co zwrócić szczególną uwagę. Pamiętaj, że presja która towarzyszy obsłudze jest inna gdy obsługują 40 gości a inna gdy jest ich 150. Szczególnie przy wydawaniu obiadu. W ostateczności musisz zaufać swojemu instynktowi – kobiecej intuicji.

Menu

Restauratorzy i kucharze oferują zwykle swoje stałe pozycje menu które mają z góry określone ceny. Z jednej strony masz pewność że wiedzą co robią i że zrobią to dobrze skoro to jest ich specjalność. Ale z drugiej będą to typowe dania – kotlety schabowe, rosół, udka z kuraczaka z frytkami itp… Jeżeli chcesz innowacji zapytaj czy możesz przynieść własne propozycje. Ale najważniejsze jest to kiedy przygotowywane są potrawy. Doskonałe dania mogą być zepsute jeżeli będą odgrzewane (bigos jest tu wyjątkiem ;)). Dlatego lepiej jeżeli wszystko jest przygotowane wcześniej ale gotowane czy smażone tuż przed podaniem na stoły. Przyjdź do restauracji z najbardziej opiniotwórczymi ludźmi z Twojego otoczenia – tak sprawdzisz jakość obsługi i potraw. Niech powiedzą Ci co im się podoba a co trzeba zmienić. W końcu to dla nich robisz to przyjęcie i oni najlepiej będą wiedzieć w jakich warunkach będą się dobrze bawić.

Poruszane tematy: , , , , ,

Podobł Ci się ten artykuł? Podziel się z innymi!

Komentarze

Brak komentarzy.

Dodaj komentarz